Plan APPCC
Análisis de peligros y puntos críticos de control. Árbol de decisiones automatizado, límites críticos y monitorización.
Seguridad Alimentaria
Gobernanza Inteligente para ISO 22000
Gestión de seguridad alimentaria inteligente: APPCC, programas de prerrequisitos, puntos críticos de control, trazabilidad y auditorías con evidencias completas.
Capacidades operativas
Lo que el sistema hace todos los días.
Análisis de Peligros
Identificación de peligros biológicos, químicos y físicos por etapa del proceso. Evaluación de significancia.
Programa de Prerrequisitos
Gestión de PPR y PPR operativos: limpieza, control de plagas, formación, mantenimiento, trazabilidad.
Documentación SGIA
Manual APPCC, procedimientos, instrucciones de trabajo, registros de monitorización y verificación.
Auditorías Alimentarias
Auditorías internas por proceso, inspecciones higiénico-sanitarias, hallazgos y acciones correctivas.
KPIs Alimentarios
Desviaciones de PCC, reclamaciones, retiradas de producto, eficacia de acciones correctivas.
Lo que vivís
Lo que recibís
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Plan APPCC siempre actualizado con el árbol de decisiones y la evaluación de peligros documentados✓
Monitorización centralizada de puntos críticos de control con alertas de desviación inmediatas✓
Trazabilidad completa del producto: materias primas, proceso, distribución y retirada si es necesario✓
Reducción del tiempo de preparación para auditorías de certificación BRC/IFS/FSSC 22000✓
Integración con ISO 9001 para organizaciones con sistema de gestión de calidad y seguridad alimentaria¿Gestiona seguridad alimentaria?
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